南イタリア、プーリア州、 Oilivis社の保有する農園で収穫されたオリーブ（レッチーノ種）を、完全にノンケミカルな手法をもとに、10数ヶ月の塩水漬けによって自然発酵させて作った、種抜きのテーブルオリーブ（オリーブの実）です。

ボトル詰めする際に、唐辛子、ニンニク、ローレル、フェンネルシードを入れてスパイス・ハーブ風味に仕上げました。 種抜きですので、お料理にもとても手軽にご利用いただけます。

オリーブの栽培はもちろん、収穫から洗浄、選別、自然発酵のための樽詰め、温度・湿度管理、ボトル詰めに至るまで、全てOilivis社自身が責任を持って自社工場で行なっています。

Oilivis社が製造する数種類のテーブルオリーブ製品は、

・Ercole Olivario コンペティション（伊）

・Monna Oliva コンペティション（伊）

・Olive Japan(日) にて

金賞等を受賞し、その実力は本国イタリア、そして日本でも高く評価されています。

「自然発酵オリーブ（種抜き）スパイス・ハーブ風味」も、同じ場所で同様の製法によって作られています。 さらに、航空便輸送により鮮度を保持し、オリーブへの負担を軽減しています。

ご利用例： そのままおつまみとして召し上がれる他、パスタやサラダ、煮込み料理に入れて、お料理のお味とビジュアルを引き立たせます。 色々なお料理でお試しください。

自然発酵オリーブ（種抜き）スパイス・ハーブ風味

固形量150g 総量250g レッチーノ種

製造　Oilivis社

産地　イタリア、プーリア州　カルピーノ

賞味期限　2027/5/11　（開封前）

保存方法　高温多湿、直射日光を避け常温で保存。 開封後は必ず冷蔵庫に保存し、お早め(約１ヶ月以内を目処)にお召し上がりください

※開封後に塩水が濁ってくる場合があります。塩水の雑味が気になる際は、軽く水で洗い流した後にキッチンペーパ等で水をふきとってお召し上がりください。

※イタリア、プーリア州の家族経営の農園で丁寧に作られた製品です。賞味期限は手書き、ボトルのラベルも一つ一つ手作業で貼っています。ラベルにたるみ、ゆがみがある場合がございますが、ご了承ください。